Recette de bagel protéiné

Name: Recette de bagel protéiné
Total time: 35 min
Ingredients: Farine d'épeautre; Protéine Whey neutre; Levure chimique; Sel; Yaourt grec; Blanc d'œuf

Préparation facile et rapide

35 min

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Par Candy Lexa

Pourquoi nous faire confiance ?

Le bagel fourré, rien de nouveau, on en trouve partout. Qu’il soit sucré ou salé, il est tout simplement délicieux. Et on vous montre grâce à cette recette facile, que leur préparation n’a rien de compliqué. Nous avons d’ailleurs remplacé une partie de la farine par un peu de notre Protéine Whey.

Ingrédients

2 Personnes

60 g

Farine d’épeautre
20 g

Protéine Whey neutre
0.75 c.à.c

Levure chimique
2 pincées

Sel
110 g

Yaourt grec
1

Blanc d’œuf

Préparation

1

Préchauffer le four à 180 °C.
2

Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier.
3

Ajouter le yaourt et mélanger à la cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte un peu granuleuse.
4

Conseil : si vous avez l’impression que la pâte est trop humide et collante, ajoutez un peu de farine.
5

Fariner le plan de travail. Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse. La couper en deux.
6

Rouler chaque moitié en un boudin avec les mains puis former le bagel.
7

Les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, étaler du blanc d’œuf par-dessus et ajouter la garniture.
8

Enfourner pour 25 minutes jusqu’à ce qu’ils dorent.
9

Couper les bagels en deux et les fourrer avec des ingrédients au choix. Par exemple du cottage cheese, de l’avocat et de l’œuf.
1

Bon appétit !