Beignets maison fourrés à la confiture de framboise et graines de chia

Préparation

• 1

  Préchauffez le four à 175°C (convection naturelle).

• 2

  Graisser les moules à beignets.

• 3

  Mettre la farine, le sucre de coco, le sucre de canne, la levure chimique, le Flavour Kick et le sel dans un grand bol à mélanger.

• 4

  Ajouter le vinaigre de cidre et la purée de pommes et mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.

• 5

  Remplir les ¾ des moules avec la pâte.

• 6

  Faire cuire les beignets pendant 10 à 12 minutes à 175°C jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

• 7

  Pendant ce temps, préparer la confiture de framboises et de chia.

• 8

  Mettre les framboises, le jus de citron et le Flavour Kick dans une petite casserole et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface.

• 9

  Retirer la casserole du feu et écraser les framboises à l’aide d’une fourchette.

• 10

  Ajouter les graines de chia, bien mélanger, puis laisser reposer pendant environ 10-15 minutes.

• 11

  Selon les goûts, les beignets peuvent être enrobés d’un mélange de sucre et de margarine.

• 12

  Pour cela, faire fondre un peu de margarine dans une petite casserole.

• 13

  Badigeonner les beignets cuits avec la margarine fondue, puis les rouler dans un peu de sucre de coco.

• 14

  Déposer une cuillère à soupe de confiture de chia à la framboise au centre du beignet.

• 1

  Bon appétit !