Bowl coloré avec sauce au curcuma

Name: Bowl coloré avec sauce au curcuma
Total time: 35 min
Ingredients: patate douce; brocoli; tomates cerises; radis; quinoa; sel, poivre, 1/4 c.à.c de curcuma; yaourt nature (1,5 % de mat. gr.)

Ici, on mange avec les yeux !

35 min

Par Candy Lexa

Pourquoi nous faire confiance ?

Coloré, délicieux et sain, cette salade est un gage de couleur et d’aliments variés dans ton assiette. Préparé rapidement , ce bowl est facile à emporter !

Ingrédients

1 Personne

200 g

patate douce
100 g

brocoli
4

tomates cerises
3

radis
50 g

quinoa
1

sel, poivre, 1/4 c.à.c de curcuma
3 c.à.s

yaourt nature (1,5 % de mat. gr.)

Préparation

1

Préchauffer le four à 200 °C.
2

Couper le brocoli et la patate douce en morceaux. Couper les tomates et les radis en quartiers.
3

Disposer la patate douce et le brocoli sur une plaque, assaisonner avec du sel et du poivre et enfourner pendant 25-30 minutes.
4

Pendant ce temps, cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
5

Pour la sauce, émincer finement l’ail et le mélanger au yaourt. Assaisonner avec du sel, du poivre et du curcuma.
6

Disposer la mâche au fond d’un grand bol ou d’une assiette creuse. Disposer par-dessus le quinoa, la patate douce, le brocoli, les tomates et les radis. Ajouter la sauce.
1

Bon appétit !