Brownies cheesecake protéinés

Name: Brownies cheesecake protéinés
Total time: 50 min
Ingredients: haricots rouges (environ 256 g égouttés); Protéine Whey chocolat; poudre de cacao non sucré; levure chimique; stévia ou érythritol; Huile de coco; sel; eau (ou un expresso); fromage blanc ou faisselle; œuf; stévia ou érythritol; cerises griottes en bocal

Un dessert sans gluten et rassasiant

50 min

Par Candy Lexa

Pourquoi nous faire confiance ?

Pas besoin de décider entre un cheesecake et un brownie : notre recette de brownies cheesecake combine tes deux gâteaux préférés en un seul ! La première couche cheesecake s’associe parfaitement à la douceur du brownie. Nous te rassurons tout de suite, cette recette sortie tout droit de tes rêves les plus fous reste saine ! Sans gluten, sans sucre raffiné et avec une quantité non négligeable de protéines, elle fait partie sans conteste de nos recettes de desserts healthy préférées. Laisse-toi surprendre pas la saveur des haricots rouges dans la pâte : ils rendent l’ensemble super moelleux avec un goût agréablement sucré.

Ingrédients

9 Personnes

Pour les brownies :

1 conserve

haricots rouges (environ 256 g égouttés)
30 g

Protéine Whey chocolat
30 g

poudre de cacao non sucré
1 c.à.c.

levure chimique
70 g

stévia ou érythritol
40 g

Huile de coco
1 pincée

sel
50 ml

eau (ou un expresso)

Pour la partie cheesecake

150 g

fromage blanc ou faisselle
1

œuf
30 g

stévia ou érythritol

En topping

70 g

cerises griottes en bocal
20 g

pépites de chocolat

Préparation

1

Rincer et bien égoutter les haricots dans une passoire.
2

Ajouter tous les ingrédients pour les brownies dans un mixeur ou un robot de cuisine. Bien mixer pour obtenir une pâte, racler les bords à l’aide d’une spatule et remixer, jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
3

Préchauffer le four à 180°C (convection naturelle).
4

Préparer un plat (20×20 cm) avec du papier cuisson ou un peu d’huile. Verser ¾ de la pâte et bien lisser.
5

Pour la partie cheesecake, verser tous les ingrédients dans un saladier et mélanger le tout jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
6

Verser le cheesecake sur la partie brownie. Ajouter le tiers restant de brownie ensuite et mélanger ces deux couches à l’aide d’une fourchette pour un effet marbré.
7

Pour finir, ajouter des cerises griottes et des pépites de chocolat selon ses préférences sur le dessus.
8

Mettre au four pendant 35 minutes. Si les brownies cheesecake sont encore un peu mous, pas de panique : ils durcissent dès qu’ils refroidissent.
9

Une fois cuits, laisser bien refroidir. Couper en 9 morceaux et servir. Conserver au réfrigérateur : ils sont encore meilleur le jour d’après !
1

Bon appétit !