Buffalo Wings avec sauce dip au bleu (cuites à la friteuse à air chaud)

Name: Buffalo Wings avec sauce dip au bleu (cuites à la friteuse à air chaud)
Total time: 40 min
Ingredients: ailes de poulet; levure chimique; sel; yaourt à la grecque 0% de matière grasse; Protéine Whey neutre; jus de citron; d'ail écrasée; fromage type bleu émietté; poivre noir; oignons nouveaux, tranchés finement; beurre doux; sauce piquante pour wings; sucre

irrésistiblement croustillantes et sans friture !

40 min

air fryer buffalo wings with blue cheese dip

Par Izy Hossack

Pourquoi nous faire confiance ?

Ailes de poulet croustillantes cuites dans une friteuse à air chaud, enrobées de sauce piquante acidulée et servies avec du céleri et une sauce dip riche en protéines au fromage bleu ! Ces Buffal Wings sont la collation ou le plat d’accompagnement parfait à partager entre amis ou un apéro dinatoire.

Ingrédients

6 Personnes

1 kg

ailes de poulet
2 c.à.c.

levure chimique
0.25

sel

SAUCE DIP :

120 g

yaourt à la grecque 0% de matière grasse
2 c.à.s.

Protéine Whey neutre
1 c.à.s.

jus de citron
1 gousse

d’ail écrasée
30 g

fromage type bleu émietté
1 pincée

poivre noir
1

oignons nouveaux, tranchés finement

VINAIGRETTE :

15 g

beurre doux
50 g

sauce piquante pour wings
1 pincée

sucre

POUR SERVIR :

4

branches de céleri

Préparation

1

Couper les ailes de poulet en deux, en retirant les extrémités des ailes (vous pouvez garder les extrémités des ailes au congélateur pour faire du bouillon de poulet à une date ultérieure). Tapoter le poulet avec des serviettes en papier pour éliminer autant d’humidité que possible de la peau. Déposer les wings dans un bol avec la levure chimique et le sel.
2

Déposer les wings dans le le panier de la friteuse à air chaud, en faisant sorte que les ailes ne se touchent pas – vous devrez peut-être le faire en 2 fois.
3

Faire frire à 200°C pendant 10 minutes, puis retourner et cuire encore 10 minutes.
4

Pendant ce temps, préparer la sauce dip. Garder une partie de l’oignon nouveau pour la garniture et mélanger au fouet tous les ingrédients pour la sauce dans un petit bol. Parsemer le reste d’oignon nouveau sur le dessus et réserver.
5

Une fois les ailes cuites, chauffer le beurre, la sauce piquante et le sucre dans une petite casserole jusqu’à ce qu’ils soient fondus et bien chaud. Retirer du feu et tremper les ailes dans la sauce pour les enrober.
6

Servir les Buffalo Wings avec sauce dip au bleu et des tiges de céleri pour tremper.
1

Bon appétit !