Cake au café vegan

Name: Cake au café vegan
Total time: 55 min
Ingredients: farine d'épeautre; Protéine Végétale goût café; cacao en poudre, non sucré; levure chimique; Huile de coco; sirop d'érable / d'agave; expresso; lait d'avoine; noix de cajou; Protéine Végétale café; lait d'avoine

extra moelleux

55 min

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Par Candy Lexa

Pourquoi nous faire confiance ?

Ce cake vegan n’est pas seulement ultra moelleux et léger, il est aussi super rapide à faire. Tu n’es pas obligé de prendre tout le temps tes protéines en shake. Mélange la poudre à la pâte à gateau pour avoir un en-cas riche en protéines.

Ingrédients

1 Personne

Pour le gâteau :

240 g

farine d’épeautre
75 g

Protéine Végétale goût café
40 g

cacao en poudre, non sucré
3 c.à.c.

levure chimique
90 g

Huile de coco
90 g

sirop d’érable / d’agave
150 ml

expresso
330 ml

lait d’avoine

Pour le nappage :

100 g

noix de cajou
20 g

Protéine Végétale café
100 ml

lait d’avoine

Préparation

1

Préchauffer le four à 180 degrés.
2

Dans un saladier, mélanger la farine d’épeautre, la Protéine Végétale, le cacao en poudre et la levure chimique.
3

Dans un autre saladier, mélanger l’Huile de Coco, le sirop d’érable, l’expresso et le lait d’avoine.
4

Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger.
5

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et enfourner pendant 45-50 minutes.
6

Pour le nappage : ajouter tous les ingrédients dans un robot mixeur et mixer jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Réserver au frais pendant plusieurs heures.
7

Napper le gâteau refroidi avec la crème et parsemer de noisettes.
1

Bon appétit !