Cake au citron

Name: Cake au citron
Total time: 50 min
Ingredients: œufs; lait demi-écrémé; yaourt au skyr; citron (zest + jus); Huile de coco; stévia ou érythritol; farine d'épeautre; Protéine Whey vanille; levure chimique

Cake citronné, simple et facile à faire

50 min

Par Candy Lexa

Pourquoi nous faire confiance ?

Frais et délicieusement acidulé… C’est ce qui définit un parfait cake au citron. Tu vas tomber amoureux de notre recette toute en douceur, idéale pour apprécier la venue des beaux jours ! Et pour toujours prendre soin de tes muscles, nous nous sommes assurés que notre Whey ajoute une part non négligeable de protéines à cette recette.

Ingrédients

1 Personne

2

œufs
150 ml

lait demi-écrémé
150 g

yaourt au skyr
2

citron (zest + jus)
30 g

Huile de coco
90

stévia ou érythritol
250 g

farine d’épeautre
60 g

Protéine Whey vanille
2 c.à.s.

levure chimique
facultatif

Glaçage (100 g de sucre glace à base d’érythritol + 3 cuillères à soupe de jus de citron)

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°.
2

Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, le skyr, le zest et le jus de citron, l’huile de coco (liquide) et la stévia.
3

Ajouter ensuite la farine, la Whey et la levure chimique et mélanger le tout pour créer une pâte.
4

Préparer un moule à cake, avec du papier cuisson. Y ajouter la pâte.
5

Mettre au four pour 35 à 40 min. Laisser dorer. Pour vérifier la cuisson, utiliser la pointe d’un couteau.
6

Selon l’envie, préparer un glaçage et napper le cake une fois refroidi.
1

Bon appétit !