Chakchouka traditionnelle

Name: Chakchouka traditionnelle
Total time: 25 min
Ingredients: tomates; poivron rouge moyen; oignon; tomates pelées en conserve; œufs; Huile de coco; cumin; paprika

Une recette orientale traditionnelle, healthy et originale

25 min

Shakshuka als gesundes Frühstück

Par Candy Lexa

Pourquoi nous faire confiance ?

Dans les pays arabes, ce délicieux petit déjeuner épicé, appelé chakchouka, est préparé dans une poêle en fonte ou un tajine.

Ingrédients

2 Personnes

250 g

tomates
1

poivron rouge moyen
50 g

oignon
400 g

tomates pelées en conserve
4

œufs
1 c.à.s.

Huile de coco
1 c.à.c.

cumin
1 c.à.c.

paprika

gros sel, poivre

1/4 de c.à.c. de piment rouge moulu (facultatif)

Préparation

1

Peler les oignons et les couper en fines lamelles.
2

Laver les poivrons et tomates et les couper en petits morceaux.
3

Faire revenir les oignons dans une poêle avec l’huile de coco. Ajouter les poivrons et faire cuire le tout.
4

Ajouter le cumin et faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes, tout en mélangeant.
5

Ajouter les tomates coupées et les tomates en conserve. Laisser mijoter 5 minutes. Assaisonner de paprika, de sel et de poivre.
6

Avec une cuillère, creuser 4 trous dans la préparation. Battre les œufs individuellement et les placer tour à tour dans les trous prévus à cet effet.
7

Recouvrir puis faire cuire à feu doux pendant 5 minutes. Les œufs doivent être légèrement fermes.
8

Servir avec des herbes fraîches, du sel et du piment.
1

Bon appétit !