Cheesecake au citron

Name: Cheesecake au citron
Total time: 70 min
Ingredients: 200; 50; 1; 500; 3; 1

Pauvre en glucides et sans sucre !

70 min

Par Candy Lexa

Pourquoi nous faire confiance ?

Le cheesecake est THE gâteau qui va à toutes les occasions. La base du cheesecake est le fromage blanc : une bombe de protéines, mais aussi de sucre ! Pour cette recette, nous te proposons une version aussi limitée en sucre que possible. Pour que tu n’aies que du plaisir protéiné à chaque bouchée.

Ingrédients

12 Personnes

60
Huile de coco e047

200
flocons d’avoine

50
poudre d’amandes

1
citron bio non traité

500
fromage blanc maigre

3
œufs

1
poudre à flan à la vanille

8

Préparation

1

Préchauffer le four à 165 °C.
2

Faire fondre l’huile de coco au micro-ondes ou au bain-marie et la mélanger aux flocons d’avoine et à la poudre d’amandes dans un saladier.
3

Presser ce mélange dans le fond d’un moule à charnière de 24 cm.
4

Mettre le biscuit au four pendant 10 minutes.
5

Prélever le zeste du citron, le presser et tout verser dans un grand saladier. Y ajouter les œufs et le fromage blanc maigre et mélanger. Y incorporer la poudre à flan vanille et la stévia.
6

Verser la pâte sur le biscuit après l’avoir sorti du four. Puis enfourner le gâteau 50 minutes.
7

Une fois le gâteau refroidi, tu peux travailler la décoration du gâteau avec de fines tranches de citron par exemple.
1

Bon appétit !