Cinnamon rolls

Name: Cinnamon rolls
Total time: 40 min
Ingredients: 240; 1; 40; 2; 1; 1; 360; 2; 2; 80; 30

Un gâteau tendre et aérien

40 min

Lire la vidéo

Par Candy Lexa

Pourquoi nous faire confiance ?

Il suffit de mettre les cinnamon rolls au four pour que ton appartement sente aussi bon qu’une boulangerie. Il ne te reste ensuite qu’à profiter de ces petits morceaux de bonheur, avec ou sans glaçage. Ceux-ci, nous les avons agrémentés d’une sauce aux noisettes délicieuse et crémeuse. Un vrai régal !

Ingrédients

12 Personnes

Lait demi-écrémé tiède

1
Levure de boulangerie (sèche)

40
Sucre de noix de coco

2
Huile de coco bio e047

1
Sel

1
Œuf

360
Huile de coco bio e047

2
Cannelle

80
e271

40

Préparation

1

Mélanger dans un grand bol le lait tiède avec la levure et le sucre et laisser reposer 10 minutes. Faire attention à ce que le lait ne soit pas trop chaud.
2

Y ajouter l’huile de coco, le sel et l’œuf et mélanger au batteur électrique ou au fouet à main.
3

Pour finir, ajouter peu à peu la farine dans le saladier et continuer à mélanger.
4

Quand une boule de pâte ferme se forme, couvrir le saladier avec un torchon propre et laisser la pâte lever à température ambiante pendant 45 minutes. La pâte doit doubler de volume.
5

Pendant ce temps, mélanger le sucre avec la cannelle.
6

Fariner le plan de travail et étaler la pâte en un rectangle d’environ 30×40 cm. Étaler par-dessus l’huile de coco et le mélange cannelle/sucre.
7

Rouler la pâte et couper des tranches d’environ 2 cm à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
8

Disposer les roulés dans un moule et laisser reposer 10 minutes supplémentaires. Préchauffer le four à 180 °C.
9

Enfourner pour 20-25 minutes.
10

Pour la garniture, mélanger la Whey avec le lait et l’étaler sur les Cinnamon rolls refroidis.
1

Bon appétit !