Sauce dip artichaut épinards croustillante

Name: Sauce dip artichaut épinards croustillante
Total time: 15 min
Ingredients: Huile de coco; gousse d'ail; épinards; oignon nouveau; artichaut; noix de cajou trempées; boisson à l'avoine; fromage blanc maigre (ou alternative végétalienne); jus de citron

Sauce dip pour tremper des légumes, des grillades ou du pain

15 min

Par Anne-Sophie Hoffman

Pourquoi nous faire confiance ?

Il n’y a pas que la mayo et le ketchup dans la vie ! Tu peux aussi déguster tes légumes grillés et autres grillades avec de délicieuses sauces dips faites maison. Aujourd’hui, nous te proposons un dip artichaut épinards à base de noix de cajou et de fromage blanc maigre. Une sauce crémeuse qui ravira les papilles à ton prochain barbecue !

Ingrédients

6 Personnes

1 c.à.c.

Huile de coco
1

gousse d’ail
160 g

épinards
1

oignon nouveau
160 g

artichaut
60 g

noix de cajou trempées
30 ml

boisson à l’avoine
80 g

fromage blanc maigre (ou alternative végétalienne)
0.5 c.à.s.

jus de citron

Préparation

1

Faire chauffer l’huile de coco dans une poêle.
2

Hacher l’ail finement et faire revenir dans la poêle. L’ail ne doit pas brûler.
3

Couper l’artichaut en dés et l’oignon nouveau en rondelles. Faire cuire l’artichaut, l’oignon nouveau et les épinards dans la poêle jusqu’à ce que l’eau des épinards soit évaporée. Retirer du feu.
4

Mixer les noix de cajou avec la boisson d’avoine.
5

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger.
6

Assaisonner la sauce dip artichaut épinards avec du piment de cayenne, du sel et du poivre.
1

Bon appétit !