Fudge chocolat citrouille vegan

Préparation

• 1

  Couper le potimarron en petits morceaux et le faire cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égoutter et laisser refroidir.

• 2

  Préparer maintenant la base caramel : mettre les dattes et le cacao dans un mixeur et mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.

• 3

  Ajouter les autres ingrédients de la base caramel dans le mixeur et bien mélanger.

• 4

  Recouvrir un moule de papier sulfurisé et étaler le mélange de façon homogène en appuyant avec des mains humides.

• 5

  Placer le moule dans le congélateur et laisser-le reposer.

• 6

  Préparer ensuite la couche à la citrouille : mettre les morceaux de potiron refroidis avec le reste des ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu’à obtenir une purée fine.

• 7

  Répartir uniformément la purée de citrouille sur la base caramel, puis remettre le moule au congélateur et laisser reposer pendant au moins 1 heure.

• 8

  Ensuite, faire fondre le chocolat et l’étaler sur la purée de citrouille refroidie. Attendre environ 5 minutes jusqu’à ce que le chocolat soit sec au touché. Couper le fudge chocolat citrouille en morceaux.

• 1

  Bon appétit !