Recette de gaspacho

Name: Recette de gaspacho
Total time: 60 min
Ingredients: tomates en grappes; poivron rouge; concombre; oignon blanc; gousse d'ail; eau froide; vinaigre blanc; huile d'olive

Une recette vegan fraîche !

60 min

Par foodspring editors

Pourquoi nous faire confiance ?

Tu es à la recherche d’une idée de repas froid, voire rafraîchissant ? Et pourquoi pas un savoureux gaspacho ? Cette soupe froide s’accompagne de bons légumes frais et de notre délicieux pain protéiné vegan – de quoi être le plus heureux du monde ! Cette recette sera idéale en entrée à partager avec la famille ou bien pour un déjeuner léger. Pas de lourdeur d’estomac avec cette recette, juste plein de bonnes vitamines et de protéines !

Ingrédients

2 Personnes

330 g

tomates en grappes
80 g

poivron rouge
130 g

concombre
0.25

oignon blanc
0.5

gousse d’ail
200 ml

eau froide
1 c.à.c.

vinaigre blanc
1 c.à.s.

huile d’olive

Préparation

1

Préparer le Pain Protéiné vegan selon les instructions sur l’emballage.
2

Couper grossièrement les tomates, le poivron, le concombre, l’oignon et l’ail.
3

Dans un mixeur, verser tous les légumes coupés et ajouter l’eau, le vinaigre blanc, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixer le tout.
4

Si nécessaire, passer au chinois le gaspacho.
5

Servir le gaspacho froid, dans un joli verre ou un bol. Ajouter du sel et des épices au choix.
6

Toaster quelques tranches de pain protéiné vegan pour en faire des croutons.
1

Bon appétit !