Gâteau à la pistache et à l’avocat

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 180°C (convection naturelle).

• 2

  Recouvrir le moule de papier sulfurisé (ou le graisser).

• 3

  Mélanger la farine d’épeautre, l’Avoine instantanée, la stévia, la levure chimique et le sel dans un saladier.

• 4

  Hacher finement les pistaches.

• 5

  Mettre l’avocat, la boisson d’avoine, l’huile, le jus de citron et le Flavour Kick dans un mixeur puissant et réduire en fine purée.

• 6

  Ajouter la préparation à l’avocat au mélange de farine et mélanger le tout pour obtenir une pâte lisse.

• 7

  Répartir uniformément la pâte dans le moule et faire cuire au four pendant 60 à 70 minutes.

• 8

  Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. S’il n’y a pas de pâte sur le couteau, le gâteau peut être retiré du four.

• 9

  Laisser le gâteau refroidir.

• 10

  Décorer à loisir de Pâte à tartiner, pistaches hachées et de fleurs comestibles.

• 1

  Bon appétit !