Gâteau moelleux aux poires pochées

Préparation

• 1

  Commencer par les poires pochées : dans une casserole, faire frémir le cidre, le bâton de cannelle et les clous de girofle. Ajouter les poires et réduire le feu. Laisser mijoter les poires pour 10-15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

• 2

  Retirer les poires de la casserole et les déposer sur du papier absorbant pour absorber le liquide superflu.

• 3

  Préchauffer le four à 180°C (convection naturelle).

• 4

  Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients secs.

• 5

  Ajouter la boisson à l’avoine et l’huile de coco et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

• 6

  Verser la pâte dans un moule graissé ou recouvert de papier cuisson.

• 7

  Répartir la Pâte à tartiner protéinée par dessus. Plonger délicatement les poires dans la pâte. La tige pointée vers le haut.

• 8

  Faire cuire le gâteau à 180°C pendant 30-35 min.

• 1

  Bon appétit !