Granola sain avec de gros morceaux

Name: Granola sain avec de gros morceaux
Total time: 60 min
Ingredients: flocons d'avoine; mélange noix et graines; Protéine Whey Goût Caramel; sel fin; compote de pomme non sucré et sans morceaux; sirop d'érable; blancs d'œuf

granola croquant et moelleux rempli de noix et graines

60 min

Par Izy Hossack

Pourquoi nous faire confiance ?

Aimez-vous le granola avec de gros morceaux bien croustillants et pas trop sucré ? Eh bien, ce granola sain est fait pour vous ! Avec la saveur sucrée de notre protéine whey caramel et une poignée de flocons d’avoine et de fruits à coque pour le croquant. Le secret pour faire du granola en gros morceaux est de mélanger des blancs d’œufs dans l’avoine, ce qui les aide à se lier en plus gros morceaux pendant la cuisson. Vous pouvez également casser le granola en morceaux de la taille que vous aimez ! Si vous n’aimez pas les noix / graines, n’hésitez pas à les laisser de côté. Si vous aimez les choses un peu plus sucrées, essayez de mélanger une poignée de fruits secs dans le granola après qu’il ait été cuit.

Ingrédients

10 Personnes

300 g

flocons d’avoine
160 g

mélange noix et graines
35 g

Protéine Whey Goût Caramel
0.75 c.à.c.

sel fin
100 g

compote de pomme non sucré et sans morceaux
40 g

sirop d’érable
3

blancs d’œuf
30 g (fondu)

Huile de coco

Préparation

1

Préchauffer le four à 140°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2

Mélanger l’avoine, les noix / graines, les protéines et le sel dans un saladier.
3

Dans une cruche ou un saladier moyen, mélanger la compote de pommes/banane, le sirop d’érable et les blancs d’œufs. Faire fondre l’huile de coco et mélanger le tout. Verser dans le saladier avec le mélange d’avoine et remuer l’ensemble jusqu’à ce que tout soit complètement enrobé.
4

Saupoudrer le mélange sur la plaque et appuyer dessus pour obtenir une fine couche de granola.
5

Cuire au four pendant 15 minutes, puis faire pivoter le plateau à 180 degrés et remettre le four pendant 15 minutes. Pivoter à nouveau de 180 degrés et remettre au four pendant 15 minutes de plus.
6

Retirer le plateau du four et casser le granola en morceaux (choisissez la taille que vous voulez qu’ils soient). Mélanger les morceaux sur le plateau et étaler en une couche uniforme, puis retourner au four pendant 15 dernières minutes.
7

Retirer du four et laisser refroidir complètement – il croustillera au fur et à mesure qu’il sera refroidi. Transférer dans un bocal hermétique et conserver à température ambiante jusqu’à 1 mois.
1

Bon appétit !