Houmous de courgette pauvre en glucides et riche en protéines

Name: Houmous de courgette pauvre en glucides et riche en protéines
Total time: 30 min
Ingredients: courgette (400g), pelée; sel; tahini; jus de citron; ail, pelé et écrasé

un dip hyper crémeux

30 min

low carb courgette hummus in a bowl drizzled with oil served with crudités

Par Izy Hossack

Pourquoi nous faire confiance ?

Ce dip crémeux est un houmous de courgette riche en protéines à base de courgette sautée, de tahini, de jus de citron fraîchement pressé et d’ail. Nous ajoutons un peu de notre protéine whey neutre qui non seulement rend sa texture crémeuse, mais ajoute également un coup de pouce protéiné.

Ingrédients

2 Personnes

1 moyen

courgette (400g), pelée
1 pincée

sel
30 g

tahini
30 g

jus de citron
1 girofle

ail, pelé et écrasé
20 g

Protéine Whey neutre

Préparation

1

Râper grossièrement la courgette pelée et déposer dans une poêle antiadhésive avec le sel. Cuire à feu vif jusqu’à ce que la courgette ait ramolli et libéré la majeure partie de son liquide (environ 10 minutes).
2

Mélanger la courgette cuite avec le tahini, le jus de citron, l’ail et la whey neutre jusqu’à consistance lisse – en mixant dans un robot ou avec un mixeur plongeant. Goûter et ajouter saler si nécessaire.
3

Transférer le dip dans un bol et servir. Tu peux l’arroser d’huile d’olive et saupoudrer d’épices avant de servir.
1

Bon appétit !