Pancakes Vegan aux myrtilles

moelleux, sans gluten, riche en protéines végétales

20 min

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Par Candy Lexa

Pourquoi nous faire confiance ?

Direction le 7ème ciel à chaque bouchée ! Nos Pancakes Vegan aux myrtilles sont super moelleux et incroyablement fondants en bouche ! Grâce à notre mix vegan, tu n’as que le meilleur du petit déjeuner : une recette délicieuse et gourmande, riche en protéines végétales et surtout sans gluten. Convaincu ? Nous, on a déjà fini notre assiette !

Ingrédients

1 Personne

Pour la sauce aux myrtilles :

60 ml

eau
0.5 c.à.c.

amidon de maïs
0.5 c.à.c.

Flavour Kick
60 g

myrtilles (fraîches ou congelées)

Pour les pancakes :

130 ml

eau
1 TL

Huile de coco, liquide
Toppings:

une poignée de myrtilles fraîches

Préparation

1

Dans un petit saladier, ajouter l’eau, l’amidon de maïs, et les Flavour Kicks. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
2

Dans une petite casserole, mélanger avec les myrtilles et faire chauffer à feu doux. Laisser mijoter doucement pendant 5 min.
3

Réduire en purée les myrtilles à l’aide d’une fourchette. Il est aussi possible d’utiliser un mixeur plongeant pour mixer le tout. Réserver.
4

Dans un saladier, mélanger le Mix de Pancakes Vegan et l’eau. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte à pancake lisse.
5

Chauffer un peu d’huile de coco dans une poêle.
6

Faire 4 pancakes avec la pâte. Laisser dorer de chaque côté. Réserver dans une assiette.
7

Napper les pancakes avec la sauce aux myrtilles et ajouter des myrtilles fraîches en topping.
1

Bon appétit !