Pâtes à la saucisse avec du chou frisé & champignons

Préparation

• 1

  Ajouter les saucisses dans une grande poêle antiadhésive et cuire à feu moyen. Durant la cuisson, faire des petits morceaux des saucisses, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Déposer les morceaux de saucisse dans une assiette et réserver.

• 2

  Ajouter les champignons dans la poêle et remettre la poêle sur le feu. Faire suer les champignons, ajouter de l’huile d’olive et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

• 3

  Retirer les tiges du chou frisé et couper les feuilles en petits morceaux. Ajouter le chou frisé dans la poêle et couvrir avec un couvercle, baisser le feu à faible intensité et laisser mijoter jusqu’à ce que le chou frisé devienne vert vif, soit environ 2 minutes. Retirer le couvercle et incorporer l’ail. Laisser mijoter pendant 1 minute.

• 4

  Faire cuire les pâtes protéinées dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 7 minutes. Égoutter et ajouter à la poêle avec les morceaux de saucisse, le jus de citron et le fromage frais. Remuer pour mélanger le tout.

• 5

  Servir dans des bols et râper du parmesan sur le dessus.

• 1

  Bon appétit !