Poêlée de légumes à l’asiatique

Name: Poêlée de légumes à l'asiatique
Total time: 15 min
Ingredients: carotte (petite); champignons; oignon (petit); sauce soja; sirop d'agave (ou miel)

Avec une sauce crémeuse au beurre de cacahuète

15 min

Par Candy Lexa

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Ingrédients

1 Personne

brocoli (150 g)

1

carotte (petite)

chou rouge (150 g)

5

champignons
1

oignon (petit)

Pour la sauce

c.à.s

Beurre de cacahuète
2 c.à.s

sauce soja
1 c.à.c

sirop d’agave (ou miel)

Préparation

1

Couper les légumes en fines tranches.
2

Verser un peu d’eau dans une poêle chauffée et faire cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
3

Y ajouter le brocoli et la carotte. Quelques minutes plus tard, le poivron et les champignons.
4

Laisser cuire environ 10 minutes, pour que les légumes soient tendres. Si les légumes collent à la poêle, rajouter un peu d’eau. Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment.
5

Pour la sauce, mélanger le Beurre de cacahuète avec la sauce soja, le sirop d’agave et 2-3 c.à.s d’eau.
6

Incorporer le chou rouge. Garnir les légumes de sauce et servir. Terminer par quelques feuilles de coriandre fraîche et un filet de jus de citron vert.
1

Bon appétit !