Poulet au curry, au chou-fleur et aux baies de goji

Name: Poulet au curry, au chou-fleur et aux baies de goji
Total time: 30 min
Ingredients: blanc de poulet (200 g); patate; chou-fleur; pois gourmands; gousse d'ail; pâte de curry; bouillon de légumes; lait de coco allégé; Baies de Goji

Un festival sucré-salé

30 min

Par Candy Lexa

Pourquoi nous faire confiance ?

Tu connais sûrement les Baies de Goji en version sucrée pour tes recettes de gâteaux, mais qu’en est-il des recettes salées ? Nous te proposons un poulet au curry et chou-fleur, agrémentée de Baies de Goji pour un maximum de nutriments.

Ingrédients

1 Personne

1

blanc de poulet (200 g)
1

patate
150 g

chou-fleur
50 g

pois gourmands

oignon

1

gousse d’ail
1 c.à.c

pâte de curry
250 ml

bouillon de légumes
100 ml

lait de coco allégé
10 g

Baies de Goji

Préparation

1

Couper le blanc de poulet en petits morceaux. Laver les légumes et les découper également.
2

Émincer finement l’ail et l’oignon.
3

Chauffer un wok et y verser le bouillon de légumes. Le réchauffer avant d’ajouter la pâte de curry et le lait de coco.
4

Y ajouter la viande, la patate douce, l’ail et l’oignon puis cuire pendant 10-15 minutes.
5

Ajouter les autres légumes et laisser cuire 10 minutes de plus. Assaisonner avec le curry, le sel, le poivre et le piment.
6

Si la sauce réduit trop vite, il est possible de rajouter du bouillon. Le curry est prêt quand les légumes sont tendres.
7

Garnir de Baies de Goji et servir.
1

Bon appétit !