Mac and cheese vegan

Name: Mac and cheese vegan
Total time: 20 min
Ingredients: pommes de terre; carotte; gousse d'ail; noix de cajou; flocons de levure; lait d'amande, non sucré; citron, le jus; Pâtes Protéinées

Des pâtes protéinées à la sauce crémeuse

20 min

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Par Candy Lexa

Pourquoi nous faire confiance ?

Cette variante super crémeuse et vegan du Mac&cheese va t’en mettre plein les papilles ! C’est une véritable bombe protéinée qui contient beaucoup moins de matières grasses que les macaronis au fromage traditionnels. La recette comfort food par excellence, mais qui reste saine.

Ingrédients

2 Personnes

Pour la sauce :

150 g

pommes de terre
1 petite

carotte
petit

oignon
1

gousse d’ail
70 g

noix de cajou
4 c.à.s.

flocons de levure
250 ml

lait d’amande, non sucré
0.5

citron, le jus

Pour les pâtes :

200 g

Pâtes Protéinées
2 c.à.s.

chapelure

Préparation

1

Couper les pommes de terre et les carottes en dés et les faire cuire dans une casserole avec de l’eau.
2

Ajouter l’oignon, l’ail, les noix de cajou, les flocons de levure, le lait d’amande, le jus de citron, le sel, le poivre et le paprika, et mixer le tout jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
3

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
4

Mélanger la sauce avec les pâtes et parsemer de chapelure.
5

Astuce : enfourner pendant 10 minutes à four chaud pour un aspect gratiné.
1

Bon appétit !