Salade de mâche aux patates douces poêlées

Name: Salade de mâche aux patates douces poêlées
Total time: 20 min
Ingredients: patates douces; tomates cerises; Huile de coco bio foodspring; huile d'olive; vinaigre balsamique; sel; poivre

Une salade qui ne mâche pas ses mots !

20 min

Par Julia-Sarah Hennig

Pourquoi nous faire confiance ?

Une salade est particulièrement savoureuse lorsqu’elle contient des ingrédients chauds. Notre conseil : Fais revenir les légumes dans l’huile de coco car elle est particulièrement résistante à la chaleur.

Ingrédients

1 Personne

mâche (ou salade verte au choix)

200 g

patates douces
8

tomates cerises
1 cc

Huile de coco bio foodspring

Pour la vinaigrette :

1 cs

huile d’olive
1 cs

vinaigre balsamique
1 pincée

sel
1 pincée

poivre

Préparation

1

Éplucher les patates douces et les couper en morceaux. Les faire revenir 10 minutes dans une poêle avec l’huile de coco. Saler et poivrer.
2

Laver la salade et la mettre dans un saladier. Laver les tomates puis les couper en deux avant de les ajouter à la salade.
3

Faire la vinaigrette et l’ajouter à la salade.
4

Servir la salade dans une assiette et y ajouter les morceaux de patate douce.
1

Bon appétit !