Recette de scones protéinés

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 200 °C (convection naturelle).

• 2

  Mélanger ensemble tous les ingrédients secs dans un saladier (farine, levure chimique, sel et Protéine Whey).

• 3

  Ajouter la margarine et pétrir du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte un peu sableuse.

• 4

  Ajouter le babeurre et bien incorporer avec la spatule pour obtenir une pâte homogène.

• 5

  Disposer la pâte sur un plan de travail fariné et former une boule avec les mains. Étaler la pâte pour former un disque d’environ 3 cm d’épaisseur. Découper 8 cercles à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce. Avec les restes de pâtes, reformer une boule et l’étaler, puis redécouper des cercles jusqu’à obtenir 6 scones ou finir la pâte.

• 6

  Placer les cercles de pâtes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les couvrir d’œuf à l’aide d’un pinceau. Mettre au four 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

• 7

  Laisser refroidir et tartiner de confiture ou de fromage blanc.

• 1

  Bon appétit !