Socca

Name: Socca
Total time: 40 min
Ingredients: ml

sans gluten, vegan et très simple

40 min

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Par Candy Lexa

Pourquoi nous faire confiance ?

Les Italiens l’appellent farinata, les Niçois socca, les Toulonnais cade. Nous, nous l’appelons simplement délice… Nos Flocons protéinés sont parfaits pour la pâte et apportent à vos muscles des protéines 100 % végétales.

Ingrédients

1 Personne

90

g
30

g
e158 300

ml
1

c.à.s.
1

c.à.c.
1

c.à.s.
1

Pincée

Préparation

1

Dans un saladier, verser tous les ingrédients et les remuer. Laisser reposer 30 minutes.
2

Préchauffer le four à 230°C. Mettre une c.à.s. d’huile d’olive dans une grande poêle avec manche en métal et la faire chauffer 5 minutes dans le four.
3

Sortir la poêle et y verser la pâte en recouvrant toute la surface.
4

Remettre la poêle au four 7 à 8 minutes.
5

Conseil : la socca se déguste croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Sur la fin de la cuisson, il est conseillé d’utiliser la fonction grill du four.
6

Couper en morceaux et garnir d’épices, de sel et de poivre.
1

Bon appétit !