Soupe de potimarron crue végan

Préparation

• 1

  Couper, éplucher et vider le potimarron.

• 2

  Laver, éplucher et couper les carottes.

• 3

  Éplucher et couper le gingembre.

• 4

  Mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

• 5

  Assaisonner de sel, poivre, thym et cumin puis mixer à nouveau.

• 6

  Si la soupe est trop épaisse, ajouter de l’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée.

• 1

  Bon appétit !