Taboulé à l’orientale

Name: Taboulé à l'orientale
Total time: 15 min
Ingredients: g; ml; courgette; tomates cerises; oignon rouge; gousses d'ail; c.à.s; huile d'olive; vinaigre de cidre; bouquet; amandes; baies de goji

Simple et délicieux

15 min

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Par Candy Lexa

Pourquoi nous faire confiance ?

La salade à emporter la plus simple à réaliser : le grand classique des barbecues, pique-niques et autres anniversaires. Pas seulement parce qu’il est facile à préparer mais également car les variantes sont infinies. Nous t’offrons une version orientale avec de la cannelle et nos Baies de goji. Miam !

Ingrédients

4 Personnes

200

g
400

ml
1

courgette
300 g

tomates cerises
1

oignon rouge
2

gousses d’ail
1

c.à.s
4 c.à.s

huile d’olive
3 c.à.s

vinaigre de cidre
1

bouquet
20 20

amandes
30 g

baies de goji

Préparation

1

Mettre la semoule dans un saladier et verser par-dessus le bouillon de légumes chaud. Couvrir d’un torchon et laisser gonfler.
2

Découper les courgettes en dès, les oignons en lamelles et hacher l’ail.
3

Faire revenir la courgette et l’oignon dans une poêle avec l’huile de coco. Après quelques minutes, ajouter les tomates et cuire jusqu’à ce que la peau des tomates commence à se détacher. Assaisonner avec du sel et du poivre.
4

Séparer les grains de semoule à la fourchette. Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, l’ail, le sel, la cannelle et le poivre puis bien mélanger.
5

Hacher le persil et l’ajouter à la semoule avec les légumes. Mélanger à nouveau.
6

Ajouter les amandes et les baies de goji et les incorporer dans le taboulé.
1

Bon appétit !