Recette tacos au fruit du jacquier – version low carb

Name: Recette tacos au fruit du jacquier – version low carb
Total time: 20 min
Ingredients: c.à.s.

Tacos vegan & low carb, faciles à préparer

20 min

Par Candy Lexa

Pourquoi nous faire confiance ?

À l’instar du tofu, tempeh, etc., le fruit du jaquier est également un substitut de viande très populaire. Avec le bon assaisonnement, il a le goût de pulled chicken (poulet effiloché). L’ingrédient parfait pour des tacos. Surprends tes amis avec cette recette d’amuse-bouche vegan.

Ingrédients

2 Personnes

400

g
1

c.à.s.
1

c.à.s.
1

c.à.s.
1

c.à.s.
2

c.à.s.
e051 2

c.à.s.
2

c.à.s.
1

c.à.s.
1

tête
un peu de

Préparation

1

Égoutter le fruit du jacquier et en faire des petits morceaux avec les mains. Jeter la partie dure vers l’avant au niveau de la pointe.
2

Faire chauffer l’huile de coco dans une poêle et faire revenir le jacquier jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée.
3

Assaisonner le fruit du jacquier avec du paprika et du cumin. Ajouter la purée de tomate, la sauce soja et le sirop d’érable et continuer à faire cuire encore un peu.
4

Mélanger ensemble tous les ingrédients pour la vinaigrette.
5

Détacher 6 grosses feuilles de la salade.
6

Garnir les feuilles de salade avec le fruit du jacquier, du chou rouge et de la coriandre. Ajouter avec la sauce aux cacahuètes, un peu de yaourt au soja et du jus de citron vert.
1

Bon appétit !