Tarte chocolat caramel cacahuètes

Name: Tarte chocolat caramel cacahuètes
Total time: 80 min
Ingredients: Avoine Instantanée; Beurre de cacahuète; dattes; Noix de cajou trempées; lait de coco en conserve (la partie supérieure dure dans la boîte); Huile de coco; sirop d'érable; Flavour Kick Vanille; dattes; Huile de coco; boisson à l'avoine; Flavour Kick Chocolat; Pâte à Tartiner Protéinée Caramel salé; cacahuètes; chocolat noire; lait de coco

sucré-salé version dessert

80 min

Par Anne-Sophie Hoffman

Pourquoi nous faire confiance ?

Douceur chocolatée, cacahuètes croquantes et caramel salé, le tout combiné dans un seul gâteau : que demander de plus ? Un rêve pour tous les becs sucrés, mais aussi celles et ceux qui adorent le sucré-salé.

Ingrédients

15 Personnes

Pour le fond de tarte :

90 g

Avoine Instantanée
80 g

Beurre de cacahuète
3

dattes

Pour la couche vanille :

150 g

Noix de cajou trempées
115 g

lait de coco en conserve (la partie supérieure dure dans la boîte)
3 c.à.s.

Huile de coco
3 c.à.s.

sirop d’érable
0.5 c.à.c.

Flavour Kick Vanille

Pour le caramel aux dates :

175 g

dattes
0.5 c.à.s.

Huile de coco
60 ml

boisson à l’avoine
0.5 c.à.c.

Flavour Kick Chocolat
1 c.à.s.

Pâte à Tartiner Protéinée Caramel salé
100 g

cacahuètes
pincée

sel

Pour la ganache au chocolat :

150 g

chocolat noire
80 g

lait de coco
Extras :

cacahuètes hachées

Préparation

1

Tapisser un moule à manquer (Ø20cm) de papier sulfurisé.
2

Mixer tous les ingrédients pour le fond de tarte jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3

Répartir la pâte uniformément dans le fond du moule et presser avec les mains, préalablement humidifiées.
4

Laisser reposer au congélateur.
5

Mixer tous les ingrédients de la couche de vanille jusqu’à obtenir une consistance homogène.
6

Répartir la préparation sur le fond de tarte et remettre le moule au congélateur pendant 30 minutes supplémentaires.
7

Préparer maintenant le caramel : mixer tous les ingrédients (sauf les cacahuètes) jusqu’à obtenir une pâte ressemblant à du caramel.
8

Faire griller les cacahuètes dans une poêle pendant 3-4 minutes à feu moyen. Les hacher grossièrement et les incorporer au caramel.
9

Répartir le caramel sur la couche de vanille et remettre le moule au congélateur.
10

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Incorporer le lait de coco et répartir uniformément la ganache sur le caramel.
11

Laisser reposer la tarte chocolat caramel cacahuètes pendant au moins 3 heures supplémentaires (ou toute une nuit) au congélateur.
12

Décorer la tarte à convenance avant de la servir avec un filet de beurre de cacahuètes, de pâte à tartiner protéinée, de cacahuètes grillées et de gros sel.
1

Bon appétit !