Tarte flambée fitness

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 250 °C.

• 2

  Mélanger rapidement dans un saladier la farine d’épeautre, la Protéine à cuisiner et 1 pincée de sel.

• 3

  Ajouter l’huile et l’eau et former une pâte à la main ou à l’aide du crochot d’un robot pâtissier.

• 4

  Couvrir le saladier d’un torchon propre et mettre de côté.

• 5

  Mélanger la crème fraîche avec le fromage blanc maigre et assaisonner de sel et de poivre.

• 6

  Émincer l’oignon et la ciboulette en anneaux. Selon l’envie, découper la poire en fines tranches.

• 7

  Étaler la pâte très finement et étaler par-dessus le mélange crème/fromage blanc. Ajouter les autres ingrédients.

• 8

  Enfourner 15 minutes, la pâte doit être bien dorée et croustillante.

• 9

  Garnir de ciboulette et servir.

• 1

  Bon appétit !