Wraps de feuilles de chou au millet & beurre de cacahuète

Name: Wraps de feuilles de chou au millet & beurre de cacahuète
Total time: 25 min
Ingredients: millet, séché; bouillon de légumes; grandes feuilles de chou; carotte; concombre; Beurre de cacahuète; sauce piquante au choix (ex. : sriracha); sauce soja; citron vert, le jus

Des wraps low carb pour un répas léger.

25 min

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Par Candy Lexa

Pourquoi nous faire confiance ?

Tu peux préparer des wraps frais à partir de feuilles de chou croquantes. Il suffit de les utiliser à la place des tortillas. Comme ça tu t’épargnes des glucides – et des calories. C’est une recette d’amuse-bouche parfaite pour l’apéro ou la route. |Avec un peu d’entraînement, les feuilles de chou s’enrouleront toutes seules.

Ingrédients

2 Personnes

Pour les wraps:

60 g

millet, séché
150 ml

bouillon de légumes
4

grandes feuilles de chou
0.5

carotte
50 g

concombre
un peu de

chou rouge

Pour la sauce :

2 c.à.s.

Beurre de cacahuète
1 c.à.s.

sauce piquante au choix (ex. : sriracha)
1 c.à.s.

sauce soja
0.5

citron vert, le jus
3 c.à.s.

eau

Préparation

1

Laver le millet. Le mettre dans une casserole avec le bouillon de légumes et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes. Puis laisser gonfler pendant 10 minutes.
2

Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients dans un bol.
3

Couper la carotte, le concombre et le chou rouge en julienne (en petits bâtonnets fins).
4

Faire blanchir brièvement les 4 grandes feuilles de chou dans de l’eau chaude.
5

Garnir chaque feuille de chou avec du millet et des légumes. Verser un peu de sauce par dessus. Rouler en wraps et couper en deux.
6

Servir les wraps avec le reste de sauce pour tremper.
1

Bon appétit !