Faire un tour dans les rayons des supermarch\u00e9s nous offre un choix incroyable en termes d\u2019aliments. Entre les bo\u00eetes en carton aux inscriptions color\u00e9es et les emballages plastifi\u00e9s aux couleurs voyantes, il n\u2019est parfois pas si facile de faire un choix sain<\/b>. Les \u00e9tiquettes portant la mention \u00ab r\u00e9duit en sucre \u00bb ou \u00ab all\u00e9g\u00e9 \u00bb attirent l\u2019attention, les longues listes d\u2019ingr\u00e9dients avec des termes inconnus cr\u00e9ent la confusion. Mais quels produits sont vraiment aussi sains que le promettent les fabricants ? Et quels aliments devrais-tu plut\u00f4t laisser dans les rayons ? Dans cet article, nous te disons tout.<\/p>\n\n\n\n
La liste des aliments mauvais pour la sant\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
Nous avons dress\u00e9 une liste des aliments que tu devrais plut\u00f4t \u00e9viter dans le cadre d\u2019une alimentation saine<\/b>. Pour que tu saches comment y prendre go\u00fbt, nous te livrons nos meilleures alternatives<\/b>.<\/p>\n\n\n\n
#1 Les plats pr\u00e9par\u00e9s du rayon surgel\u00e9<\/h3>\n\n\n\n
Ce n\u2019est un secret pour personne que la restauration rapide est souvent mauvaise pour la sant\u00e9. Mais les \u00ab fast-food \u00bb ne se limite pas au contenu du sac en papier que tu re\u00e7ois au drive-in. La restauration rapide comprend \u00e9galement les produits pr\u00eats \u00e0 \u00eatre consomm\u00e9s du rayon surgel\u00e9<\/b>. Ils sont facilement accessibles et peuvent \u00eatre consomm\u00e9s en quelques \u00e9tapes de pr\u00e9paration. Ils sortent de leur sachet ou de leur bo\u00eete et atterrissent directement dans ton assiette apr\u00e8s un petit d\u00e9tour par le four ou le micro-ondes. M\u00eame si cela semble prometteur, il vaut la peine de jeter un coup d\u2019\u0153il \u00e0 la liste des ingr\u00e9dients des produits surgel\u00e9s. En effet, les plats du rayon surgel\u00e9 contiennent souvent beaucoup de graisses, de calories et d\u2019additifs non naturels<\/b>.<\/p>\n\n\n\n
La meilleure alternative est d\u2019acheter des produits frais et de les cuisiner et cuire soi-m\u00eame<\/b>. Tu peux faire une pizza toi-m\u00eame avec peu d\u2019efforts, par exemple avec notre recette simple de pizza Bianca protein\u00e9e<\/a> croustillante. Essaie donc voir !<\/p>\n\n\n\n
#2 Pain et petits pains \u00e0 base de farine blanche<\/h3>\n\n\n\nLe week-end invite \u00e0 prendre un long petit-d\u00e9jeuner. Alors, les petits pains ou le pain qui sentent bon sortis du four ne doivent en aucun cas manquer. Le meilleur choix de pain est celui \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes<\/b>. En effet, les pains et petits pains \u00e0 base de farine blanche<\/b> inondent la circulation sanguine de glucides simples<\/b> sans fibres<\/b> ni autres nutriments importants<\/b>. Quelques heures seulement apr\u00e8s avoir commenc\u00e9 la journ\u00e9e en douceur, ton corps se manifeste \u00e0 nouveau par une sensation de faim.<\/p>\n\n\n\n
Cuisine toi-m\u00eame ! Au lieu de pr\u00e9parer des petits pains surgel\u00e9s le dimanche ou de rendre visite \u00e0 la boulangerie du coin, tu peux tout simplement pr\u00e9parer toi-m\u00eame ton pain du dimanche<\/b> avec notre m\u00e9lange \u00e0 cuire pour un d\u00e9licieux pain prot\u00e9in\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Ce qui est valable pour les petits pains et le pain l\u2019est aussi pour tous les autres produits \u00e0 base de farine blanche. Les p\u00e2tes<\/b> et la semoule<\/b> sont \u00e9galement compos\u00e9es d\u2019hydrates de carbone simples, dont tu ne profiteras pas longtemps. Choisis des p\u00e2tes au bl\u00e9 complet ou \u00e0 l\u2019\u00e9peautre<\/b> dans les rayons et remplace la semoule du couscous par du quinoa<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
#3 Viande et charcuterie<\/h3>\n\n\n\nUne tranche de mortadelle<\/b> ou de salami<\/b> sur une tranche de pain blanc est un petit en-cas standard dans de nombreux foyers. Nous avons d\u00e9j\u00e0 parl\u00e9 du pain. Mais qu\u2019en est-il de la viande transform\u00e9e et emball\u00e9e<\/b> ?<\/p>\n\n\n\n
Au cours de diff\u00e9rentes \u00e9tudes, des chercheurs ont \u00e9tabli un lien entre une consommation \u00e9lev\u00e9e de viande rouge<\/b> et de viande transform\u00e9e<\/b> \u2013 dont font partie entre autres la viande grill\u00e9e, les saucisses \u00e0 r\u00f4tir, la charcuterie, qui peuvent causer des maladies canc\u00e9reuses<\/b>. C\u2019est notamment le cas pour le cancer du poumon, de l\u2019\u0153sophage et du c\u00f4lon. En outre, la consommation de viande peut favoriser les maladies cardio-vasculaires<\/b>. L\u2019Organisation mondiale de la sant\u00e9 a officiellement class\u00e9 la viande et la charcuterie comme \u00e9tant canc\u00e9rig\u00e8nes pour l\u2019homme. (1)<\/p>\n\n\n\n
Au rayon frais, les alternatives aux produits carn\u00e9s ne sont souvent pas tr\u00e8s \u00e9loign\u00e9es du produit original malsain. Aujourd\u2019hui, il existe une large offre de produits v\u00e9g\u00e9taux<\/b>. Parmi eux, on trouve notamment des tranches de saucisses v\u00e9g\u00e9tariennes et v\u00e9g\u00e9taliennes<\/b>. Lis la liste des ingr\u00e9dients et opte pour un produit contenant le moins d\u2019ingr\u00e9dients possible et des ingr\u00e9dients que tu connais.<\/p>\n\n\n\n
#4 P\u00e2tisseries sucr\u00e9es<\/h3>\n\n\n\nM\u00eame \u00e0 la boulangerie, les p\u00e2tisseries sucr\u00e9es n\u2019attendent que toi. Croissants, petits pains au chocolat, g\u00e2teaux, muffins, brioches<\/b>\u2026 : la liste de l\u2019offre est longue. Ce que tous les produits de boulangerie classiques ont en commun est le fait qu\u2019ils contiennent souvent de grandes quantit\u00e9s de graisse et de sucre<\/b>, et avec cette combinaison, ils sont tout simplement mauvais pour la sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
M\u00eame \u00e0 la boulangerie, les p\u00e2tisseries sucr\u00e9es n\u2019attendent que toi. Croissants, petits pains au chocolat, g\u00e2teaux, muffins, brioches<\/b>\u2026 : la liste de l\u2019offre est longue. Ce que tous les produits de boulangerie classiques ont en commun est le fait qu\u2019ils contiennent souvent de grandes quantit\u00e9s de graisse et de sucre<\/b>, et avec cette combinaison, ils sont tout simplement mauvais pour la sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Renoncer aux p\u00e2tisseries sucr\u00e9es de la boulangerie ne signifie toutefois pas que tu dois renoncer \u00e0 des friandises. En quelques gestes, tu peux pr\u00e9parer des en-cas sucr\u00e9s faits maison<\/b>. Et ce, de mani\u00e8re saine. Que penses-tu des brownies moelleux aux courgettes et au chocolat<\/a>, des gaufres v\u00e9g\u00e9taliennes sans sucre<\/a> ou des boules de Berlin prot\u00e9in\u00e9es<\/a> ? Enfile ton tablier et essaie voir !<\/p>\n\n\n\n
#5 C\u00e9r\u00e9ales et muesli<\/h3>\n\n\n\n\u00ab \u00c0 base de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes \u00bb, \u00ab faible en sucre \u00bb, \u00ab extra riche en fibres \u00bb : le recto d\u2019un emballage de c\u00e9r\u00e9ales peut \u00eatre trompeur. Les c\u00e9r\u00e9ales pour le petit d\u00e9jeuner sont g\u00e9n\u00e9ralement des grains de c\u00e9r\u00e9ales transform\u00e9s, comme le bl\u00e9, l\u2019avoine, le riz et le ma\u00efs<\/b>. Un coup d\u2019\u0153il au verso te dira si le produit est vraiment sain. Si, en plus des c\u00e9r\u00e9ales s\u00e9lectionn\u00e9es, la liste des ingr\u00e9dients mentionne surtout du glucose et du sirop de glucose-fructose, laisse-le dans les rayons, et d\u00e9couvre plut\u00f4t l\u2019un de nos produits.<\/p>\n\n\n\n
Nous n\u2019avons pas seulement du muesli prot\u00e9in\u00e9<\/a>, mais aussi du porridge prot\u00e9in\u00e9<\/a>. Une chose est s\u00fbre : ces trois variantes r\u00e9pondent aux crit\u00e8res d\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e<\/b>. <\/b><\/p>\n\n\n\n
#6 Produits light<\/h3>\n\n\n\nLes produits sur l\u2019\u00e9tiquette desquels est imprim\u00e9 le mot \u00ab all\u00e9g\u00e9 \u00bb doivent contenir au moins 30 % de calories, de glucides, de graisses, de sucre ou d\u2019alcool en moins<\/b>. Cela semble prometteur, mais ce n\u2019est pas le cas. Il existe diff\u00e9rents produits all\u00e9g\u00e9s. Alors que pour certains, on ajoute plus de sucre que de graisse, pour d\u2019autres, le sucre est remplac\u00e9 par des \u00e9dulcorants pauvres en calories. Ce que ces produits ont tous en commun est le fait que leur consistance et leur go\u00fbt p\u00e2tissent de la s\u00e9lection des ingr\u00e9dients all\u00e9g\u00e9s. Le Minist\u00e8re de l\u2019\u00c9conomie des Finances et de la Relance a lui-m\u00eame indiqu\u00e9 que \u00ab l\u2019absence d\u2019indication sur la diff\u00e9rence de la teneur en nutriments et\/ou de valeur \u00e9nerg\u00e9tique [\u2026] n\u2019est pas conforme \u00bb. Ainsi, la seule d\u00e9signation \u00ab light \u00bb ou \u00ab all\u00e9g\u00e9 \u00bb ne vaut rien si elle n\u2019est pas compl\u00e9t\u00e9e par le taux de pourcentage de mati\u00e8res grasse r\u00e9ellement r\u00e9duit. (2)<\/p>\n\n\n\n
#7 Frites et chips<\/h3>\n\n\n\nUne portion de frites avec de la mayo, deux poign\u00e9es de chips grasses : le plaisir de consommer des produits \u00e0 base de pommes de terre est tr\u00e8s r\u00e9pandu. Malheureusement, les frites et les chips peuvent toutes deux \u00eatre nocives pour la sant\u00e9. Il y a deux raisons \u00e0 cela : d\u2019une part, la teneur \u00e9lev\u00e9e en graisses et en sel influence le syst\u00e8me cardiovasculaire<\/b>, d\u2019autre part, les produits frits comme les frites et les chips contiennent de l\u2019acrylamide<\/b>. L\u2019acrylamide se forme entre autres lors de la friture ; il est produit de la r\u00e9action de brunissement et il est en partie responsable de l\u2019odeur et du go\u00fbt des frites et des chips. Jusqu\u2019ici, tout va bien, mais on attribue malheureusement \u00e0 l\u2019acrylamide des propri\u00e9t\u00e9s canc\u00e9rig\u00e8nes<\/b>. (3)<\/p>\n\n\n\n
#8 Vinaigrette pr\u00e9emball\u00e9e<\/h3>\n\n\n\nDe la salade croquante, des tomates, des concombres et des carottes, \u00e9ventuellement quelques pois chiches, de la feta ou des noix, auxquels vient s\u2019ajouter la vinaigrette<\/b>. Et voil\u00e0, la salade saine est pr\u00eate. Tu penses ! Avec le choix de l\u00e9gumes et de sources de prot\u00e9ines pour la salade, tu ne peux gu\u00e8re te tromper. Mais une vinaigrette pr\u00e9emball\u00e9e<\/b> achet\u00e9e au supermarch\u00e9 peut r\u00e9duire \u00e0 n\u00e9ant tes bonnes intentions de repas l\u00e9ger et sain. Sais-tu quelle est la base de la vinaigrette des Mille-\u00celes ? De la mayonnaise et du ketchup. Les ingr\u00e9dients d\u2019une vinaigrette C\u00e9sar classique ? Du parmesan, de l\u2019huile et des \u0153ufs.<\/p>\n\n\n\n
Pour que le contenu de ton saladier reste vraiment l\u00e9ger et sain, le mieux est de pr\u00e9parer sa vinaigrette soi-m\u00eame<\/b>. Un m\u00e9lange de vinaigre aromatique et de bonne huile d\u2019olive avec un peu de moutarde et de miel contient relativement peu de calories et est tr\u00e8s savoureux.<\/p>\n\n\n\n
#9 Jus et smoothies<\/h3>\n\n\n\n
Une portion de frites avec de la mayo, deux poign\u00e9es de chips grasses : le plaisir de consommer des produits \u00e0 base de pommes de terre est tr\u00e8s r\u00e9pandu. Malheureusement, les frites et les chips peuvent toutes deux \u00eatre nocives pour la sant\u00e9. Il y a deux raisons \u00e0 cela : d\u2019une part, la teneur \u00e9lev\u00e9e en graisses et en sel influence le syst\u00e8me cardiovasculaire<\/b>, d\u2019autre part, les produits frits comme les frites et les chips contiennent de l\u2019acrylamide<\/b>. L\u2019acrylamide se forme entre autres lors de la friture ; il est produit de la r\u00e9action de brunissement et il est en partie responsable de l\u2019odeur et du go\u00fbt des frites et des chips. Jusqu\u2019ici, tout va bien, mais on attribue malheureusement \u00e0 l\u2019acrylamide des propri\u00e9t\u00e9s canc\u00e9rig\u00e8nes<\/b>. (3)<\/p>\n\n\n\n
#8 Vinaigrette pr\u00e9emball\u00e9e<\/h3>\n\n\n\nDe la salade croquante, des tomates, des concombres et des carottes, \u00e9ventuellement quelques pois chiches, de la feta ou des noix, auxquels vient s\u2019ajouter la vinaigrette<\/b>. Et voil\u00e0, la salade saine est pr\u00eate. Tu penses ! Avec le choix de l\u00e9gumes et de sources de prot\u00e9ines pour la salade, tu ne peux gu\u00e8re te tromper. Mais une vinaigrette pr\u00e9emball\u00e9e<\/b> achet\u00e9e au supermarch\u00e9 peut r\u00e9duire \u00e0 n\u00e9ant tes bonnes intentions de repas l\u00e9ger et sain. Sais-tu quelle est la base de la vinaigrette des Mille-\u00celes ? De la mayonnaise et du ketchup. Les ingr\u00e9dients d\u2019une vinaigrette C\u00e9sar classique ? Du parmesan, de l\u2019huile et des \u0153ufs.<\/p>\n\n\n\n
Pour que le contenu de ton saladier reste vraiment l\u00e9ger et sain, le mieux est de pr\u00e9parer sa vinaigrette soi-m\u00eame<\/b>. Un m\u00e9lange de vinaigre aromatique et de bonne huile d\u2019olive avec un peu de moutarde et de miel contient relativement peu de calories et est tr\u00e8s savoureux.<\/p>\n\n\n\n
#9 Jus et smoothies<\/h3>\n\n\n\n
Une chose pour commencer : les jus et smoothies<\/b> ne sont pas mauvais pour la sant\u00e9 en soi. Les jus press\u00e9s \u00e0 froid contiennent de grandes quantit\u00e9s de vitamines<\/a>, les smoothies contiennent en plus de bonnes fibres alimentaires<\/b>. Cependant, tu devrais consommer les jus et les smoothies en connaissance de cause, car en plus de leurs pr\u00e9cieux composants, ils fournissent \u00e9galement beaucoup de fructose<\/a>. Les fruits ne devraient pas repr\u00e9senter plus de dix pour cent<\/b> de ton apport calorique quotidien en sucre. C\u2019est facile.
Les shakes prot\u00e9in\u00e9s<\/a>, comme notre Shape Shake 2.0<\/a> ou notre Vegan Shape Shake<\/a>, regorgent de prot\u00e9ines et de fibres de haute qualit\u00e9, ce qui en fait un compl\u00e9ment pr\u00e9cieux \u00e0 votre alimentation, en particulier pour les personnes qui m\u00e8nent une vie active. Ces shakes peuvent vous aider \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 vos besoins quotidiens en prot\u00e9ines, \u00e0 favoriser la r\u00e9paration et la croissance musculaires et \u00e0 vous sentir rassasi\u00e9, ce qui contribue \u00e0 la gestion du poids.<\/p>\n\n\n\n
Aliments mauvais pour la sant\u00e9 : notre conclusion<\/h2>\n\n\n\nQuiconque aspire \u00e0 une alimentation compl\u00e8te devrait consommer les produits mentionn\u00e9s ci-dessus avec mod\u00e9ration. Nous plaidons pour une diversit\u00e9 alimentaire (4). Choisir des produits \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, consommer les produits d\u2019origine animale avec parcimonie, avoir la main l\u00e9g\u00e8re sur le sucre et le sel. Le principe en vigueur est le suivant : tout est une question d\u2019\u00e9quilibre.<\/b><\/p>\n\n\n\n
Pour plus de conseils et d\u2019informations relatifs \u00e0 ce sujet de la part de foodspring :<\/b><\/p>\n\n\n\n
\n- Aliments riches en prot\u00e9ines \u2013 Comparaison des meilleures sources de prot\u00e9ines<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Tableau des calories (avec version imprimable) : ton guide pour calculer tes calories<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Les fibres et leurs propri\u00e9t\u00e9s : nous te disons tout !<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Sources de l’article<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Notre \u00e9quipe de r\u00e9daction foodspring est une \u00e9quipe de sp\u00e9cialistes en nutrition et en sport. Nous nous basons sur des \u00e9tudes scientifiques pour \u00e9toffer chacun de nos articles. Si tu souhaites en savoir plus, n’h\u00e9site pas \u00e0 lire notre politique \u00e9ditoriale<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
Sources de l’article<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Notre \u00e9quipe de r\u00e9daction foodspring est une \u00e9quipe de sp\u00e9cialistes en nutrition et en sport. Nous nous basons sur des \u00e9tudes scientifiques pour \u00e9toffer chacun de nos articles. Si tu souhaites en savoir plus, n’h\u00e9site pas \u00e0 lire notre politique \u00e9ditoriale<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
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